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南通甲醛治理公司解释食品污染的定义
来源:醛盾环保科技有限公司         发布时间:2019-05-16

正常食品受到有害物质的侵袭,造成食品含有外来的、有害于人体健康的微生物、化学物质及放射性物质等使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变称之为食品污染南通甲醛治理公司知道食品的污染一般分为三大类。     

        

    第一、生物性污染

    食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。微生物污染源主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病的致病菌外,还包括能引起食品腐败变质的非致病菌。寄生虫和虫卵主要通过病人、病畜的粪便经水体或土壤间接污染食品或直接污染食品。南通甲醛治理公司提出昆虫污染源主要包括粮食中的甲虫、螨类、蛾类以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等。病毒污染源主要包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒等。

 

第二、化学性污染

    食品的化学性污染涉及范围较广,情况也较复杂,主要分为金属与非金属污染、有机物污染、无机物污染。金属与非金属污染一般由汞、铜、铅、碑、氟等元素造成,有机物

污染一般由氟化物、有机磷、有机氯造成,无机物污染则一般由亚硝酸盐、亚硝胺类物质造成。化学性污染中危害最严重的是化学农药、有害金属、多环芳烃类如苯并芘、N-亚硝基化合物等污染。滥用食品加工工具及容器、食品添加剂、植物生长促进剂等也是造成食品化学性污染的因素

 

第三、物理性污染

    物理性污染主要来源于复杂的多种非化学性的杂物,虽然有的污染物可能并不威胁消费者的健康,但是严重影响了食品应有的感官性状或营养价值,使食品质量得不到保证。

南通甲醛治理公司总结主要包括:

   1 来自食品产、储、运、销的污染物,如粮食收割时混入的草子、液体食品容器池中的杂物、食品运销过程中的灰尘及苍蝇污染等。

   2 来自食品掺假,如粮食中掺人的沙石、肉中注人的水、奶粉中掺入大量的糖等。

   3〉来自食品的放射性污染,主要指来自放射性物质的开采、冶炼、生产、应用及意外事故造成的污染。

    正确认识食品污染的分类,对于辨别被污染食品,寻找食品的污染源,减少污染的危害,有效防止污染的再次发生都有积极的意义。

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